Aneka Pancake dan Kue Dadar Lezat dan Mudah Dibuat

Jenis: Kerjasama Pinjam Koleksi

Author: Tim Dapur media

ISBN: 979-082-068-2

Edisi: Cetakan 1

Publisher: Demedia,

Fisik: 48 hlm. : ilustrasi ; 23 cm.

Subjek: Resep Kue

Bahasa:

Penerbitan: Demedia, Jakarta : 2011

CallNumber: 641.5 TIM a

Uraian Singkat: Pancake adalah salah satu jenis kue yang populer. Di Indonesia, kue yang dimatangkan dengan wajan datar ini sering disebut panekuk, yang berasal dari istilah bahasa Belanda pannekoek. Budaya masyarakat lalu mengubah pancake ke dalam citarasa yang sesuai dengan lidah kita, maka lahirlah dadar gulung. Pancake dibuat agak gembung dengan penambahan baking powder dan mentega, sementara dadar gulung lebih sederhana dan beragam isinya. Buku ini berisi aneka resep dan teknik membuat pancake dan dadar gulung.