Kimia makanan
Jenis: Monograf
Author: deMAN, John M
ISBN: 979-8591-62-3
Edisi: Ed. Kedua
Publisher: ITB,
Fisik: 10a, 550 hal : : ilus. ; 21 cm.
Subjek: MAKANAN - ANALISIS
Bahasa: Indonesia
Penerbitan: ITB, Bandung : 1997
CallNumber: 543 deM k