Kreatif Mengolah Tempe & Tahu untuk sehari-hari

Jenis: Monograf

Author: Siti Nurlaila

ISBN: 9789790823020

Edisi: Cetakan 1

Publisher: Demedia Pustaka,

Fisik: 49 halaman : Ilustrasi. ; 23 cm

Subjek: Masakan-Resep

Bahasa: Indonesia

Penerbitan: Demedia Pustaka, Jakarta : 2017

CallNumber: 641.5 SIT k

Uraian Singkat: Tempe dan tahu adalah makanan sederhana yang kaya nutrisi. Produk olahan kedelai ini banyak dikonsumsi masyarakat karena merupakan sumber protein yang baik dan harganya tidak mahal. Tempe memiliki aroma dan rasa khas kedelai yang lebih tajam dibandingkan tahu. Selain itu, tekstur kedelai akan masih terlihat dengan jelas pada tempe. Sementara tahu lebih unik karena, tidak terlalu beraroma kedelai, teksturnya lembut, serta citarasanya tawar dan mampu menyerap bumbu yang dimasak bersamanya. Keduanya bisa dibilang sebagai lauk wajib bagi sebagian masyarakat kita. Bagi penyuka tempe-tahu, menyajikan menu ini bukan hal yang membosankan. Apalagi bila disajikan dalam beragam menu yang lebih variatif dan menarik.