Membuat TEMPE & ONCOM

Jenis: Monograf

Author:

ISBN: 979-8031-45-8

Edisi: Edisi ke 21

Publisher: PT Penebar Swadaya,

Fisik: viii , 62 hlm . ; 14,5 x 20,5 cm .

Subjek:

Bahasa: Indonesia

Penerbitan: PT Penebar Swadaya, Jakarta : 2002

CallNumber: 664.7/SAR/m

Uraian Singkat: Tempe merupakan makanan tradisional berbahan baku kedelai melalui proses peragian atau fermentasi. Melalui proses tersebut, rasa kedelai menjadi enak dan lebih mudah dicerna.