Kedelai Khasiat dan Teknologi
Jenis: Monograf
Author: Dr.Ir.Wisnu Cahyadi,M.Si
ISBN: 979-010-007-8
Edisi: Edisi Cet.2
Publisher: Bumi Aksara,
Fisik: x,96 hlm. ; 21 cm
Bahasa: Indonesia
Penerbitan: Bumi Aksara, Jakarta : 2009
CallNumber: 633.3/WIS/k
Uraian Singkat: buku ini membahas secara detail cara mengolah kedelai dengan teknologi dasar sehingga menjadi makanan bergizi,seperti kecap,tauco,tahu,tempe,krupuk,susu,shoygurt,dan nata de soya.
| No Barcode | No Induk | Nomor Panggil | Akses | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|---|
| Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kabupaten Tangerang |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|
