Gizi Kuliner Dasar
Jenis: Monograf
Author: Munifa
ISBN: 978-602-262-431-8
Edisi: Edisi cet.1
Publisher: Graha Ilmu
Fisik: 206 hlm.: ilus.; 23 cm
Bahasa: Indonesia
Penerbitan: Graha Ilmu Yogyakarta -
CallNumber: 612.3/TIM/g
Uraian Singkat: Membahas aspek persiaan pemasakan, sanitasi bahan makanan sampai penyajian makanan indonesia serta dasar penyusunan menu indonesia, masakan daerah dan peristiwa khusus (Pesta, makanan pokok, selamatan/tumpeng)
| No Barcode | No Induk | Nomor Panggil | Akses | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|---|
| Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Tidak Diketahui | Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kabupaten Tangerang |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|
