Operasional restoran dan bar
Jenis: Monograf
Author: Faturrahman Nurul Hakim, M. (Pengarang)
ISBN: 978-623-228-446-3
Edisi: Edisi Pertama
Publisher: Graha Ilmu,,
Fisik: viii, 110 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Subjek: Rumah makan
Bahasa: Indonesia
Penerbitan: Graha Ilmu,, Yogyakarta : : 2020
CallNumber: 642.5 FAT o
Uraian Singkat: Peralatan tata hidang adalah semua jenis alat, sarana, dan prasarana yang digunakan untuk keperluan penataan ruang makan atau restoran, terdiri dari perabot atau furnitur, Linen, dan peralatan untuk penghilangan. Peralatan tata hidang juga dapat di definisikan sebagai peralatan makan, minum dan hidang yang terdiri dari barang barang pecah belah, gelas, meja dan perlengkapan lainnya yang dipergunakan dalam menghidangkan makanan. Pemakaian gelas untuk restoran dan bar di hotel tergantung pada kelas daripada hotel tersebut, harga dari makanan / minuman yang dijual serta jenis function Yang diselenggarakan. Multan adalah istilah Alas Taplak meja yang dibuat dari kain tebal dan tahan panas. Kegunaan dari mall ton adalah agar permukaan meja tidak menjadi rusak karena hidangan panas, menambah kerapihan meja, menahan Taplak meja serta supaya tidak mudah meresap.
| No Barcode | No Induk | Nomor Panggil | Akses | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000028633 | 022.6789 | 642.5 FAT o | Dapat dipinjam | Tersedia | Ruang Baca Pusat Perpustakaan Pusat Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Serang |
| 00000028634 | 022.6788 | 642.5 FAT o | Dapat dipinjam | Tersedia | Ruang Baca Pusat Perpustakaan Pusat Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Serang |
| 00000028635 | 022.6787 | 642.5 FAT o | Dapat dipinjam | Tersedia | Ruang Baca Pusat Perpustakaan Pusat Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Serang |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
|---|---|---|---|
| 001 | INLIS000000000008142 | ||
| 005 | 20220307122741 | ||
| 035 | # | # | a 0010-0322000161 |
| 100 | # | # | a Faturrahman Nurul Hakim, M.e Pengarang |
| 245 | 1 | # | a Operasional restoran dan bar /c M. Faturrahman Nurul Hakim, Ani Wijayanti |
| 250 | # | # | a Edisi Pertama |
| 264 | # | # | a Yogyakarta : :b Graha Ilmu,,c 2020 |
| 300 | # | # | a viii, 110 halaman : b ilustrasi ; c 24 cm |
| 336 | # | # | a teks2 rdacontent |
| 337 | # | # | a tanpa perantara2 rdamedia |
| 338 | # | # | a volume2 rdacarrier |
| 520 | # | # | a Peralatan tata hidang adalah semua jenis alat, sarana, dan prasarana yang digunakan untuk keperluan penataan ruang makan atau restoran, terdiri dari perabot atau furnitur, Linen, dan peralatan untuk penghilangan. Peralatan tata hidang juga dapat di definisikan sebagai peralatan makan, minum dan hidang yang terdiri dari barang barang pecah belah, gelas, meja dan perlengkapan lainnya yang dipergunakan dalam menghidangkan makanan. Pemakaian gelas untuk restoran dan bar di hotel tergantung pada kelas daripada hotel tersebut, harga dari makanan / minuman yang dijual serta jenis function Yang diselenggarakan. Multan adalah istilah Alas Taplak meja yang dibuat dari kain tebal dan tahan panas. Kegunaan dari mall ton adalah agar permukaan meja tidak menjadi rusak karena hidangan panas, menambah kerapihan meja, menahan Taplak meja serta supaya tidak mudah meresap. |
| 850 | # | # | a JKPNPNA |
| 990 | # | # | a 202100103014808 |
| 990 | # | # | a 202100103014807 |
| 990 | # | # | a 202100103014806 |
| 990 | # | # | a 202100103014805 |
| 006 | aa ||| | | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 220307################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | a 978-623-228-446-3 |
| 040 | # | # | a JKPNPNA b ind e rda |
| 082 | # | # | a 642.5 |
| 084 | # | # | a 642.5 FAT o |
| 600 | # | 4 | a Rumah makan |
| 990 | # | # | a 022.6789 |
| 990 | # | # | a 022.6788 |
| 990 | # | # | a 022.6787 |
